„Ich bin Izabela und arbeite im Service – und ganz ehrlich: Das ist ein Job, bei dem man richtig anpacken muss. Hier sitzt keiner rum. Wir sind den ganzen Tag auf den Beinen, tragen Tabletts, laufen zwischen Tischen, Terrasse und Bar, reden, lachen, organisieren. Du musst körperlich fit sein, sonst geht dir schnell die Puste aus.

Aber es geht nicht nur ums Tragen oder Rennen. Die Kunst ist, freundlich zu bleiben – auch wenn’s voll wird. Und das hat, finde ich, viel mit Haltung zu tun. Wenn du mit dir selbst im Reinen bist, wenn du dich gut fühlst, dann kannst du dieses Gefühl auch weitergeben. Du musst dich nicht verstellen oder aufgesetzt wirken. Die Gäste merken, ob du es ehrlich meinst.

Ich halte mich außerhalb der Arbeit mit Tanzen fit. Das gibt mir Energie, hält meinen Kopf frei und sorgt dafür, dass ich im Job locker bleibe. Service ist Rhythmus – genau wie Tanzen. Ein ständiges Hin und Her, Hoch und Runter, schneller, langsamer, im Flow bleiben.

Warum ich sage ‚Anpacken, nicht absitzen‘? Weil das genau beschreibt, was wir hier tun. Wir packen an, wir bewegen was, wir machen den Gästen ihren Tag ein Stückchen schöner. Und ich finde: Wer anpackt, lernt viel mehr über sich und über andere.

Es ist ein fordernder Job – aber ein echter. Und genau das liebe ich daran.“

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